新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方(fāng)法视频？盐(yán)水明矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐和明(míng)矾化开的水中浸泡(pào刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音)，泡(pào)好后装入到可(kě)以(yǐ)密封的坛子中，可(kě)保存半年左右时间的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频(pín)以(yǐ)及新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方(fāng)法(fǎ)视(shì)频，新鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方法图(tú)片(piàn)，新鲜海蜇皮(pí)怎么(me)保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保(bǎo)存，海蜇皮怎么保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮(pí)是不是水(shuǐ)母(mǔ)

　　是的，海蜇皮(pí)是水母(mǔ)的(de)。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是(shì)海(hǎi)蜇(zhē)的(de)制成(chéng)品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千六(liù)百多(duō)年(nián)前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布(bù)，海蜇是我国沿海渔业(yè)的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而水(shuǐ)母的(de)这(zhè)层皮，就是我(wǒ)们常(cháng)吃(chī)的海蜇皮了。并非是所(suǒ)有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃，在我国的东(dōng)南沿海，水母(mǔ)就被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法视(shì)频

　　1、盐水明矾保存(cún)：把海蜇放在(zài)盐(yán)和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好(hǎo)后装入(rù)到可(kě)以密封的(de)坛(tán)子中，可保存半年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐保存(cún)：海蜇皮(pí)不能沾上淡水(shuǐ)和其他污染物，直接放在盐中来回(huí)滚动，让它的表面被盐包(bāo)起来，把沾好盐的海蜇头(tóu)放在(zài)可以(yǐ)密(mì)封的罐子中，放在(zài)阴凉处，可保存(cún)半年(nián)到一年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮(pí)时注意看外观(guān)色(sè)泽，优选(xuǎn)呈白色或黄色的，避免选(xuǎn)择有红衣、红斑(bān)、泥沙的(de)次货还要(yào)闻一下是(shì)否(fǒu)带腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮(pí)质，选择质地坚韧(rèn)的(de)。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物在我们(men)国家的历(lì)史非(fēi)常悠久，现在，海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常(cháng)见的食(shí)物(wù)。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有一些小的技巧，下面就(jiù)来介绍有关海蜇(zhē)保存的(de)一些 方(fāng)法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)的保存(cún)方法

　　 　　方法一：用(yòng)盐(yán)水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用(yòng)温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把海蜇(zhē)故(gù)人，浸好密封，可保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买来(lái)的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一(yī)层一层地将(jiāng)它(tā)胞(bāo)起来，存放(fàng)在干净小口的坛子或罐(guàn)子里(lǐ)，上面(miàn)一层要多放(fàng)些盐，密封好(hǎo)即(jí)可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小时后(hòu)伤区(qū)逐渐出(chū)现(xiàn)触(chù)电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者可在20天左右自(zì)愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部可出现红(hóng)斑 水肿(zhǒng)、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患(huàn)者全身表现可有(yǒu)烦躁(zào)不安、发冷(lěng)、腹(fù)痛(tòng)、腹(fù)泻(xiè)、精(jīng)神不振及胸闷(mèn)气短(duǎn)。

　　重者(zhě)多 咳(ké)喘发作，吐白色(sè)或粉(fěn)红色(sè)泡沫(mò)痰，并(bìng)伴有脉数无力、皮肤(fū)青紫及血(xuè)压下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及(jí)时(shí)，这类蜇伤病人可在短时(shí)间内死亡(wáng)。

　　 　　预(yù)防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重(zhòng)要之处在于避免与海(hǎi)蜇接触，尤(yóu)其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹(bì)大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具而(ér)不直接接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在(zài)海(hǎi)蜇汛期(qī)应(yīng)设浮标(biāo)栏(lán)网，并在海(hǎi)边建立(lì)醒目宣传警(jǐng)戒标志，并配合防伤(shāng)害(hài)的(de)科(kē)普 教育 宣传广播，以提高游人自我防(fáng)护的知识(shí)和(hé)能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中(zhōng)乘船者若发现(xiàn)海(hǎi)蜇千万不(bù)可(kě)碰触，更不能捕捞，因在海(hǎi)上一(yī)旦(dàn)发(fā)生意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者(zhě)切不可(kě)惊慌，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般(bān)都能较快好转和痊愈。

　　反之(zhī)，如果被蜇伤者(zhě)举措失(shī)当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险(xiǎn)和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不(bù)要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因淡水可(kě)促使(shǐ)刺胞释放(fàng)毒液，应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥沙(shā)擦去黏附在(zài)皮(pí)肤上的触手或毒液(yè)，可用碳酸氢钠(小苏打)或(huò)明矾清(qīng)洗伤(shāng)处。

　　若损伤(shāng)面积大，全(quán)身反应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水(shuǐ)中泡(pào)一下(xià)，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适(shì)量盐兑(duì)成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放(fàng)冰箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱(jiàng)适量(liàng)、香菜适(shì)量(liàng)、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄(chāo)过(guò)后泡在(zài)凉(liáng)水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放(fàng)在(zài)黄瓜(guā)丝上面(miàn)，将蒜(suàn)切成碎末放在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末，放在海蜇丝上面(miàn)，将麻(má)酱放入(rù)适(shì)量的(de)盐，用水(shuǐ)拌好(hǎo)，倒(dào)在(zài)香菜(cài)上面，放糖(táng)和(hé)醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡(jī)肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽(suī)少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用(yòng)水浸2天(每天(tiān)刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音要换水2至(zhì)3次(cì))，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥(lì)干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋(mái)芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽(tǔn)烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去(qù)皮(pí)，洗干净(jìng)切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量(liàng)水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲(bāo)滚后以(yǐ)慢火煲2小时，下(xià)盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒5克(kè)，红(hóng)椒(jiāo)5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精(jīng)2克，鸡(jī)精2克，米(mǐ)醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与(yǔ)椒(jiāo)丝、鸡(jī)肉丝一同放入(rù)盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱切成适量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在(zài)汤碗内，加入(rù)捞汁(zhī)，将菜(cài)品完全浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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