柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话(huà)是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也(yě)有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用(yòng)的(de)时候(hòu)也(yě)是没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼

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