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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类(lèi)作物(wù)的(de)产品器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期(qī)和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地(d1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升ì)瓜等(děng)，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是(shì)供食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根(gēn)出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可(kě)供食用，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适(shì)应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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