辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiā但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思o)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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