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凤凰单(dān)丛茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于(yú)乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的(de)茶(chá)树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨(yǔ)水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后(hòu)有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水量(liàng)在(zài)七八分(fēn)左(zuǒ)右，三秒后饮用(yòng)。

凤(fèng)凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具(jù)有(yǒu)中国特(tè)色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地(dì)的一座凤凰(huáng)山命名（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮(cháo)汕(shàn)功(gōng)夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水(shuǐ)壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以(yǐ)来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质量(liàng)将直接(jiē)影响茶汤的(de)滋味。

　　一般来说，无(wú)色无味、含氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以(yǐ)山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯(chún)净水(shuǐ)次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶，依据(jù)自己的品(pǐn)味(wèi)，投(tóu)进量多(duō)试(shì)几回，就能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的(de)冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗(xǐ)净茶具，然(rán)后(hòu)在(zài)余(yú)温散尽前，投(tóu)进茶叶并把(bǎ)100度(dù)的开水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只需水盖(gài)过(guò)茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯(bēi)是(shì)为了避免(miǎn)冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯招引了开水的热量，导致水(shuǐ)温不(bù)行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风(fēng)拂面，在(zài)倒(dào)入开(kāi)水(shuǐ)3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺次(cì)巡回注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数(shù)的(de)添加恰(qià)当增(zēng)出(chū)汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一点一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的(diǎn)均匀滴到各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲泡出的(de)茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的(de)闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其(qí)味确是(shì)一(yī)种日子艺术享受

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