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老南瓜可以生吃吗(ma)嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思

　　老南瓜是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的(de)胡萝(luó)卜素(sù)、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以较好的(de)保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄(shè)入(rù)量，以免(miǎn)造成胃肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南瓜的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的(de)，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北(běi)京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找颜(yán)色深(shēn)绿的(de)、所以，什么样的南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思　　可以通过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有斑嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思纹线的(de)。

　　不管什(shén)么(me)形状(zhuàng)的(de)南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去轻轻的(de)拍(pāi)打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色(sè)上来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗(cū)重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清香气(qì)味(wèi)，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南(nán)瓜皮一掐就(jiù)破(pò)，就(jiù)证明成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南(nán)瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原(yuán)，可以参与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补中益气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现(xiàn)代医(yī)学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖(táng)升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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