柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér)就没有了(le)的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗e-height: 24px;'>ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗建议(yì)再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-柿饼

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