料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称(chwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语ēng)，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸(xián)甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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