灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的(de)东西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要(yào)食用(yòng)的。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西呢，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很多(duō)白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

灌的(de)肉肠可以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较(jiào)柴。如果需要吃(chī)的时候(hòu),需要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是(shì)在冷藏室保存(cún)即可(kě)。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在(zài)肠(cháng)衣上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠(cháng)里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或(huò)辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块(kuài)分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放入(rù)5克盐(yán)拌(bàn)匀(yún)也放入冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和(hé)牛肉(ròu)肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的(de)调料品(pǐn)搅拌均匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中途分多次(cì)加水400克二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(kè)左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取(qǔ)出(chū)泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完(wán)毕(bì)香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看(kàn)肉(ròu)肠(cháng)表(biǎo)皮是不是气泡(p二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗ào)，如果有请用竹签扎(zhā)破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠(cháng)如果温度过高，放置几天(tiān)后，也容(róng)易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表(biǎo)面(miàn)发白长霉的现象，是不可(kě)以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还(hái)会带有较(jiào)重的腐烂(làn)味道(dào)，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了(le)，这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃(chī)。

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