落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗(k雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗āi)了一间(jiān)工作室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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