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刀鱼(yú)是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为(wèi)主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在长江(jiāng)、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们可以在海水中(zhōng)生长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能(néng)适应(yīng)淡水环境(jìng)，还能在(zài)海水中正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水。 繁殖(zhí)成功后，它们(men)会将小鱼带(dài)入(rù)海水中(zhōng)生长。 因此，很多刀鱼(yú)生(shēng)活在(zài)淡水和海水的(de)交界处(chù)，比(bǐ)如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点(diǎn)有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大(dà)和(hé)游泳速度最快(kuài)的(de)鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三(sān)分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀鱼(yú)生活在热带(dài)和温带水(shuǐ)域，但夏季(jì)有时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部高(gāo)，向后渐低(dī)；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于(y美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母ú)吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔(kǒng)每(měi)侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸(shēn)到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后(hòu)伸(shēn)达胸鳍基(jī)底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食(shí)，入东平湖(hú)后(hòu)，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖(hú)区摄(shè)食一段(duàn)时(shí)间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白(bái)质、脂肪，肌(jī)肉(ròu)氨(ān)基(jī)酸(suān)组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标(biāo)准(zhǔn)；尤其是(shì)脂肪显著高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸(suān)以(yǐ)不饱和脂肪酸(suān)为(wèi)主(zhǔ)；在肌肉游离氨(ān)基酸中，含(hán)有(yǒu)丰富的鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高比(bǐ)例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是(shì)人类的一种营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜(xiān)美、对人体健康(kāng)有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米左右，雌(cí)大雄小，体(tǐ)形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载(zài)：“春夏集群溯河(hé)，分别到(dào)河流上游(yóu)或在河口产卵，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南(nán)京到南(nán)通(tōng)的(de)水道，通常是刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江(jiāng)阴地处(chù)长江河口入海处的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有的(de)河岸线长(zhǎng)途上百里(lǐ)，又(yòu)有相当(dāng)规模的捕捞能力，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下(xià)游各(gè)县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临时，大(dà)街小(xiǎo)巷，只要(yào)叫卖(mài)的(de)人一招引(yǐn)，围(wéi)者(zhě)如堵(dǔ)，争相选购，称秤的、收钱(qián)的就会(huì)忙得(dé)不亦(yì)乐(lè)乎。

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