落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)京东是谁的老板是谁识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低京东是谁的老板是谁

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值京东是谁的老板是谁情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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