落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法)餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信(四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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