颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以(yǐ)后(hòu)会(huì)是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大(dà)型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译0000; line-height: 24px;'>阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变(biàn)化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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