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海带(dài)是(shì)发物吗(ma)

　　是(shì)的，海(hǎi)带(dài)是(shì)发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活(huó)中比(bǐ)较常见的一(yī)种海产品，海带(dài)中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发(fā)过(guò)敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

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　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后(hòu)晒于(yú)而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化(huà)学加工(gōng)过的(de)海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经(jīng)过添(tiān)加色(sè)素浸泡而成，消(xiāo)费者在(zài)选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选(xuǎn)黏(nián)性(xìng)大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后(hòu)，表面就没(méi)有什(shén)么(me)黏性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇(chún)的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部(bù)分红(hóng)色或者部分(fēn)黄(huáng)色就(jiù)不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明(míng)海带(dài)的(de)质量也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇(chún)，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量(liàng)高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似(shì)透(tòu)明为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为合(hé)格品(pǐn)。

　　海带是公认(rèn)最有营养的(de)食(shí)物(wù)，它可(kě)是碱性(xìng)食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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