可以把饺(jiǎo)子放(fàng)入一个袋(dài)子中，然后握(wò)住(zhù)袋子(zi)，往桌(zhuō)上敲几下，饺子即可(kě)分开；

　　或者把饺子放入冷藏(cáng)室中冷(lěng)藏几分钟，解冻后即可较轻松解开；

　　或者是放(fàng)在(zài)常温(wēn)下(xià)，让其自然(rán)解冻(dòng)，但是这样饺子皮易坏。

　　怎(zěn)样使冷冻(dòng)饺子不粘(zhān)一块：刚(gāng)包好的(de)饺子(zi)表面会比较潮湿(shī)又互相挨着，所(suǒ)以才(cái)导致放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻室易粘到一(yī)起，只要解决潮湿和间隔问(wèn)题，就能让饺子(zi)冷冻(dòng)时不粘在一块(kuài)。

　　首(shǒu)先可(kě)以(yǐ)把饺子分(fēn)开放，这(zhè)样自然饺子不(bù)会粘在一起；

　　也可在饺子(zi)皮(pí)外边滚上(shàng)少许(xǔ)面粉，使饺子皮不要太潮(cháo)湿(shī)；

　　或者饺子包好后在(zài)桌上放1-2小时，等水分略(lüè)干了再放进冰箱。

　　饺子冻成一坨直接蒸法：等锅里(lǐ)的水(shuǐ)开了，把饺子放到笼屉上即可，蒸20分钟左右即可食用，但是要注意蒸的(de)时间足够长，防止粘在(zài)一起的部分蒸不熟。

　　若(ruò)是在(zài)蒸饺(jiǎo)子之前等饺(jiǎo)子解冻淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(dòng)，饺子(zi)皮会(huì)变得很软且容易破。

　　冻饺粘在一起(qǐ)煮法(fǎ)：（1）锅中放(fàng)冷水(shuǐ)，直接把粘在一起(qǐ)的饺(jiǎo)子放入锅中。

　　 （2）开大火，水在慢慢升温的过程(chéng)中，饺(jiǎo)子也会解冻。

　　（3）在水加热的(de)过(guò)程中(zhōng)，可(kě)用勺(sháo)子推一推饺子，使饺子散开。

　　（4）等水开了，饺子(zi)全部(bù)浮于水(shuǐ)上，即可食用(yòng)。

　　为什么冻饺子粘一起(qǐ)要用冷水煮：冻好的饺子直接放入热(rè)水中，会使饺子其他(tā)部分熟(shú)得快(kuài)，而粘在一(yī)起的(de)部分还没(méi)熟，煮太久饺子易破，冷水下锅可(kě)让饺子(zi)皮先吸收(shōu)一定水分(fēn)，有初(chū)步解冻(dòng)的(de)效果，这样(yàng)饺子既不会粘(zhān)在一起也不会有部(bù)分煮不熟的情况。