浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能(néng)力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆(jiāng为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思)水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(c为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思hī)，比较适宜！

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