竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的(de)竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之(zhī)前先用淡盐(yán)水泡发大约(yuē)10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的(de)一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左右才(cái)可以(yǐ)吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实也不难(nán)，只(zhǐ)要把(bǎ)它比较难(nán)清理的地(dì)方都要注意去洗(xǐ)干净(jìng)就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去(qù)刷，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它(tā)变(biàn)得透但(dàn)却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即把它捞起来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻(chè)底(dǐ)的冷(lěng)却(què)，否则荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪(sūn)所需要的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可以(yǐ)根据个(gè)人方便的时间来(lái)进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水(shuǐ)是比较合适的(de)，而且浸泡的时(shí)间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而(ér)且其中的氨基酸符合人(rén)体所需(xū)要的氨一里地等于多少米 一里地等于多少公里(ān)基(jī)酸比例，食用后可(kě)以为(wèi)人体补充多(duō)种营养物质，能(néng)够维持人体组织器官的正常(cháng)生(shēng)理(lǐ)功(gōng)能，并促(cù)进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后能够降低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清肺(fèi)热(rè)、降肺(fèi)气的作用，因此对于(yú)一些(xiē)因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致(zhì)的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说，可(kě)以适当地(dì)吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以起(qǐ)到(一里地等于多少米 一里地等于多少公里dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效地降低人体内(nèi)的热气(qì)，起到清热利湿的(de)作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过大而出现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒(hán)性(xìng)，食(shí)用(yòng)后会(huì)对脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的(de)人群来说，建议最好是(shì)根(gēn)据自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃(chī)，以免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏(mǐn)性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对于一(yī)些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最(zuì)好(hǎo)是先(xiān)做好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可(kě)继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些(xiē)营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富的(de)营养(yǎng)物质，可以补充人体所需(xū)要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明显的(de)防病(bìng)作(zuò)用(yòng)和机体调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)微量元素，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运(yùn)动，在(zài)一定程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去(qù)掉(diào)一部分，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(gài)(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(bàn)(网(wǎng)状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有(yǒu)碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味(wèi)的(de)物质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称糖度和不对称糖度(dù)丰富(fù)多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体必需的(de)营养元(yuán)素，增强人(rén)体免疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支(zhī)气管炎(yán)、败(bài)血(xuè)症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们(men)的(de)重视。

　　3.竹荪怎么(me)处(chù)理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有难清理(lǐ)的地方必须清(qīng)理，清理不了的接(jiē)缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙刷(shuā)或者(zhě)其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根(gēn)部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到(dào)越来越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出(chū)来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下，一定要保证完(wán)全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造(zào)成熟后(hòu)松散(sàn)变质(zhì)的情(qíng)况。

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