近一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了全国(guó)各地(dì)的关(guān)注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤(kǎo)火出(chū)圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博(bó)位列(liè)“五一”期(qī)间高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这(zhè)座城(chéng)市带(dài)来了哪些商(shāng)机(jī)？本(běn)期(qī)钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生(shēng)组团(tuán)到淄(zī)博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出(chū)现(xiàn)了(le)第一(yī)个(gè)热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博(bó)市(shì)为烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实(shí)在真诚(chéng)的(de)品(pǐn)质再次把淄博烧(shāo)烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走红的(de)群体是(shì)谁(shuí)？巨量(liàng)算数数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济(jì)南(nán)市观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次(cì)是(shì)北京(jīng)市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近3成(chéng)；其(qí)次(cì)是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格(gé)与(yǔ)爆火前(qián)相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄(zī)博官(guān)方也发布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商(shā高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱ng)户执行市(shì)场调节价(jià)的，要依(yī)法合理制定价(jià)格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的(de)价(jià)格基(jī)本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三(sān)四十块(kuài)就(jiù)能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱 src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年(nián)新(xīn)增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年(nián)新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成(chéng)为新晋旅游网红(hóng)城市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客流量(liàng)持续升温(wēn)，全国各(gè)地的游(yóu)客(kè)纷纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄(zī)博(bó)市(shì)的新名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月(yuè)以(yǐ)来，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上(shàng)升趋(qū)势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流(liú)量更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到(dào)达。淄博市客(kè)流量再(zài)创新高。4月15日，淄博(bó)火车(chē)站到达旅客32602人次、发(fā)送(sòng)旅客(kè)51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末(mò)来一场说(shuō)走就走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源(yuán)地前十榜单中均来自山东境(jìng)内(nèi)的城市，但在(zài)走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入淄博(bó)市(shì)的(de)最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位(wèi)居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博也(yě)即将(jiāng)迎接(jiē)近年来最(zuì)火(huǒ)热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前(qián)十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博(bó)市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的(de)新契机(jī)。淄(zī)博当地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背(bèi)后离不开政策的(de)的扶持(chí)和完(wán)善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量(liàng)”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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