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i 牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关于牛心管是牛的(de)什(shén)么部位(wèi)图(tú)片以及牛心管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么(me)东(dōng)西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的哪(nǎ)个部(bù)位等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大i血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管i。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的(de)一种食(shí)物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为(wèi)食管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。