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关东煮汤底需要一天一(yī)换(huàn)吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮利润(rùn)多少

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在(zài)每(měi)天早上熬(áo)制(zhì)好(hǎo)汤底之后(hòu),随着每次客(kè)人点单(dān),水变少(shǎo)之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到(dà高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思o)了晚上汤会(huì)变少,到了(le)下班就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤(tāng),所以(yǐ)关(guān)东煮大概是(shì)每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能多(duō)煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多(duō)久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这(zhè)是因(yīn)为关东煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以后，我们会看到关东煮会(huì)慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一(yī)种都分别放在互(hù)不(bù)相通的铁格子锅(guō)里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田(tián)乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食(shí高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思)。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行(xíng)，在(zài)当(dāng)地又(yòu)被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性(xìng)质的边音导致(zhì)的(de)类(lèi)化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮大部分已不是日本(běn)的原(yuán)始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料上，也有相当地(dì)差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一(yī)个火遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自(zì)日本关东地(dì)区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食(shí)材其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它(tā)的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟了也不一(yī)定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟(shú)后还一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开(kāi)小火煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为(wèi)肉丸是(shì)空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤(tāng)，是(shì)一种风(fēng)味独特、营养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风(fēng)味(wèi)的菜(cài)肴(yáo)。

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