浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的(de)身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的gèng)为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真(诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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