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榴(liú)莲(lián)是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热(rè)的生(shēng)果。榴莲自身(shēn)归于热带(dài)生(shēng)果，性热(rè)味甘，且(qiě)糖(táng)分含量较高，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲(lián)中含有较为丰厚(hòu)的(de)膳食(shí)纤维、蛋白质和维生素(sù)等，有必定的促进胃肠活(huó)动、缓(huǎn)解便秘的效(xiào)果，

　　其间(jiān)还含有较(jiào)为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质(zhì)等，具有弥补人体养分的效果(guǒ)。适量的食用榴(liú)莲还能(néng)够影(yǐng)响(xiǎng)胃液(yè)和唾液排泄，具有开胃、促进(jìn)胃(wèi)口的成效(xiào);还有(yǒu)必定的散寒(hán)成效，能够(gòu)在必(bì)定程(chéng)度上缓解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜(tián)呢

　　1、看形(xíng)状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的(de)买(mǎi)家在购买榴(liú)莲(lián)时会选择(zé)“母榴(liú)莲”，其(qí)通体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)匀(yún)称、丰满(mǎn)，乃至(zhì)榴莲外表会(huì)呈(chéng)现许(xǔ)多鼓包，并且底部(bù)是(shì)平的，这样的(de)榴(liú)莲(lián)它外皮薄，果肉多，并且(qiě)滋味(wèi)甜(tián)美，这是因为它外壳里边(biān)包(bāo)裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳(ké)紧紧的(de)贴合(hé)，所以(yǐ)其外表看(kàn)上去(qù)比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲(lián)便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴(liú)莲的外壳。

　　在(zài)购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时(shí)，首先要(yào)调(diào)查榴莲(lián)外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话(huà)，代表熟过头了，这(zhè)两种色彩的榴莲都不要购买，因为(wèi)其口(kǒu)感都(dōu)欠(qiàn)安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳(jiā)，并且在(zài)榴(liú)莲(li钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称án)底部有轻轻裂(liè)口的最好(hǎo)，可是(shì)也不要彻底裂开，悉数裂开不(bù)仅是熟过头(tóu)口感欠好，并且果肉很(hěn)简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能(néng)够经过(guò)捏榴莲(lián)外壳上的(de)刺来(lái)判别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上(shàng)相邻的两根刺，能捏得动，代表其老练(liàn)度高，能够购买(mǎi)，假(jiǎ)如刺(cì)又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋(zī)味。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，拿(ná)起一个轻(qīng)轻裂开的(de)榴莲(lián)，细心闻一(yī)下，假如闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲还(hái)没有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过(guò)头(tóu)了，此榴(liú)莲不(bù)光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻(wén)到只要甜美味(wèi)的话，就(jiù)阐明这个榴莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍(réng)是(shì)由其(qí)种类决(jué)议的，像猫山(shān)王榴莲(lián)、苏(sū)丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是(shì)榴(liú)莲中的尖端，而咱(zán)们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它(tā)只(zhǐ)能算是(shì)榴莲中入(rù)门等级(jí)，因为其产量大(dà)、口(kǒu)感清淡、价格适中(zhōng)简单(dān)被老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻(nì)的滋味，就好像是榴莲味的(de)牛奶，醇(chún)醇(chún)的感觉(jué)。

　　你也能够依据(jù)的(de)榴莲的气味(wèi)判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲(lián)是有(yǒu)一(yī)股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚(gāng)刚(gāng)修(xiū)剪过的青草的滋味，而(ér)坏了的榴莲(lián)呢，就会(huì)有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和外观色彩，也(yě)能够辨识榴莲的老练(liàn)度，就像挑西瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色(sè)彩(cǎi)看(kàn)，一般老(lǎo)练的(de)好榴莲呈较通透的黄色，假(jiǎ)如青色比(bǐ)较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表(biǎo)布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够(gòu)让它们互相(xiāng)挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄(báo)，老练度较好(hǎo)，假如感觉(jué)手感十分坚实，底子无法捏动(dòng)，这(zhè)样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队三下南洋，因(yīn)为出海时(shí)刻太长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓(nóng)郁钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就带(dài)回几个同大伙(huǒ)一同品味(wèi)，许多船员吃后对这(zhè)种(zhǒng)生果称赞不已，竟把思乡的想法一时(shí)淡化(huà)了(le)。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流(liú)连(lián)同(tóng)音(yīn)，后来人们就(jiù)将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃(chī)了，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情(qíng)。

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