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10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)时机(jī)，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质(zhì)的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适分(fēn)子聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维(wéi)生素等水溶(róng)性营(yíng)养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适果(guǒ)也(yě)要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒(xǐng)你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xi10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适è)物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。