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干紫菜能够直(zhí)接吃吗

　　干(gàn)紫菜(cài)是能够直(zhí)接(jiē)吃(chī)的。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)没有受潮仍是干的状况，而且外观没有发霉的状(zhuàng)况，便是(shì)证明这(zhè)种干(gàn)紫菜是能(néng)吃(chī)的，往往干紫菜在厨(chú)房放(fàng)置半(bàn)年也是能够吃的(de)。

　　如果您调查干紫菜外观没(méi)有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯(kū)燥、包装(zhuāng)前已被(bèi)有毒物所污(wū)染，这种紫(zǐ)菜对(duì)人(rén)体有害，不能食用(yòng)。

　　还(hái)有(yǒu)一(yī)个状况便是干紫菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽管干(gàn)紫菜(cài)上面还没有霉菌，可是(shì)离糜烂(làn)也就不远了，这样的干紫(zǐ)菜吃(chī)了是会引起(qǐ)肠胃(wèi)问题的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没有(yǒu)通过加工的优质的干紫菜具有紫黑(hēi)色光泽(有的呈(chéng)紫赤色(sè)或紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂(zá)质，而残次干(gàn)紫菜则(zé)外表光(guāng)泽差，片(piàn)张厚度不均匀，色(sè)彩(cǎi)呈赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干紫(zǐ)菜有(yǒu)一点(diǎn)海味的幽香，而残(cán)次(cì)或陈年干紫菜(cài)则有怪味(wèi)。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发后简直看(kàn)不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则(zé)质量很(hěn)差，极有可能是(shì)人工上色的。

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