猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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