竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多(duō)久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封(fēng)闭(bì)的一端，同时要去(qù)除(chú)竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右(yòu浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗)才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只(zhǐ)要(yào)把它比较难清理的(de)地(dì)方都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干(gàn)净(jìng)就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中(zhōng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它(tā)捞起来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是(shì)热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯(wéi)一(yī)的区别(bié)就是冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时(shí)间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不建议用太(tài)烫的(de)水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不然就会(huì)破(pò)坏竹(zhú)荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹(zhú)荪(sūn)中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人体补充(chōng)多种营养物质，能(néng)够维持人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并促进人(rén)体的(de)新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此对(duì)于一(yī)些因(yīn)为(wèi)肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说(shuō)，可以适当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳(ké)的作(zuò)用(yòng)。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地(dì)降低(dī)人体(tǐ)内的热气，起到(dào)清热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为体内(nèi)火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来(lái)说，都可以通(tōng)过吃(chī)竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用，而(ér)且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃(wèi)情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一(yī)种(zhǒng)食用菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用后容易出现过(guò)敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做(zuò)好过敏源测(cè)试，确定不过敏后方可继续(xù)食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营养物质，可(kě)以(yǐ)补充人体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富(fù)的(de)微量元(yuán)素，维持人(rén)体正常的(de)新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能(néng)力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质(zhì)和(hé)维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干(gàn)品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美(měi)味的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可(kě)以补充人(rén)体必(bì)需的营养元素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降(jiàng)血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老年人的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分(fēn)具有(yǒu)显著(zhù)的调节机体和预防疾(jí)病(bìng)的(de)作用，因(yīn)此越来越受到(dào)人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决(jué)并不(bù)太(tài)难。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必须(xū)清理(lǐ)，清理(lǐ)不了的(de)接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解决方法是(shì)去(qù)除根部(bù)的泥土(tǔ)，放(fàng)入(rù)不锈钢水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部(bù)又(yòu)粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润(rùn)平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变(biàn)质的情况。

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