银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好并不(bù)是(shì)越(yuè)白(bái)越好(hǎo)的。

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银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散(sàn)，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)清香(xiāng)，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一(yī)会儿(ér)有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮(cháo)湿(shī)发(fā)黏，捏(niē)起(qǐ)来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正(zhèng)规(guī)渠道(dào)购买，银耳(ěr)本(běn)身无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如(rú)对舌有刺(cì)激(jī)或辣的感觉，很可(kě)能就(jiù)是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄的白(bái)色(sè)，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头(tóu)，也没有(yǒu)杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的(de)时(shí)候需要(yào)注意(yì)的。

　　2.优(yōu)质银(yín)耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新(xīn)鲜(xiān)的，我们吃起来味(wèi)道也比较好，营(yíng)养价(jià)值(zhí)也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般(bān)的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净(jìng)的，很多都是(shì)白色中带(dài)有(yǒu)一点米黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够(gòu)完整(zhěng)，还会带有(yǒu)很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过晒过(guò)或者(zhě)是烘干之后(hòu)颜色都是微微发黄的，但是为了使银(yín)耳更加的好看珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄，有(yǒu)些商贩会利(lì)用一些成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因(yīn)为那种熏(xūn)白的银(yín)耳(ěr)中含有对人体有害(hài)的成(chéng)分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加(jiā)工(gōng)处理，所(suǒ)以鲜银耳的(de)营养(yǎng)成分相比于经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食(shí)用了(le)这种物质的(de)话，经过(guò)太阳光照射之(zhī)后皮肤就(jiù)会出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是出现(xiàn)红色水泡(pào)等不(bù)适(shì)症状，而干银(yín)耳在加工的过(guò)程中已经将这(zhè)种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面(miàn)来说，干银(yín)耳中不(bù)含有水分(fēn)因此(cǐ)很利于保存，所以日常(cháng)生(shēng)活中建议选择食(shí)用干(gàn)银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保质期是18个(gè)月，而一般情况下(xià)，食品的实际可食(shí)用(yòng)期限都会(huì)比包(bāo)装袋(dài)上的时间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期(qī)的银耳没(méi)有出(chū)现变质(zhì)、发(fā)霉、软化的情况下都是(shì)可(kě)以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建议继续(xù)珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄食用。

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