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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养颜(yán)等(děng)作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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