料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(l本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句iào)酒了可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了(le)哦(ó)。

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