辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思(tā)们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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